La presse en parle

Rob Coutteure a repris le bar le Vegas en décembre dernier, à la jonction du boulevard Fallières et de la cité Foch, pour en diversifier l’activité et dynamiser la vie de ce coin d’Hénin-Beaumont. Accessoirement, il entend donner le goût de la cuisine flamande aux boyaux rouges…

PAR CHRISTOPHE LE COUTEUX
henin@info-artois.fr

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Rob Coutteure, fils de Ronny, veut faire du Vegas un phare de la cité Foch

À 23 ans, Rob Coutteure n’a pas perdu de temps. À l’âge où certains finissent leurs études, son CV affiche déjà plusieurs lignes. « J’ai arrêté très tôt l’école et commencé à l’âge de 16 ans comme maître d’hôtel. J’ai travaillé à Paris, au Luxembourg, en Hollande en cuisine et surtout en salle. » En 2007, il reprend la Ferme des hirondelles, l’estaminet-théâtre de Fretin fondé par Ronny, son défunt père, comédien et animateur de l’émission télé « Ronny coup de coeur ». Une chouette expérience mais un boulot de dingue.

L’an dernier, il a souhaité prendre du champ : « J’ai laissé la gérance à ma mère car j’avais envie de faire mon propre truc, j’ai visité pendant six mois pas mal de choses. » Finalement, le Vegas fut son eldorado. « C’est idéal, ça tournait déjà bien, j’ai gardé la clientèle, j’ai fait la mienne, ça ne peut aller que de l’avant. On dit qu’Hénin est moins vivant qu’avant, c’est le bon moment pour relancer l’activité. » Notre nordiste (il est à moitié Hollandais par sa mère, Dianne) ne débarque pas dans l’inconnu, son épouse Vanessa étant courcelloise.

Place au billard

Ouvert en décembre dernier, le Vegas nouvelle formule, ex-temple des fléchettes, devient une place forte du billard. Deux tables trônent dans une salle à l’arrière. « L’installateur était un peu sceptique mais la première semaine, on a fait le chiffre attendu pour le mois. » Régulièrement des concours de 8 pool sont organisés. Et ce n’est pas tout puisque, chaque mois, Rob propose des animations : jeux à l’ancienne, soirée karaoké, mini-concert… « Si je ne fais juste que tenir le bar, c’est pas la peine : dans cinq mois je ferme. J’ai plein de projets pour ici. » Il songe à s’agrandir, installer de nouveaux billards, relancer les fléchettes et mettre le paquet sur la restauration.

Le jeune homme aimerait créer une friterie, « parce que les gens de la cité sont obligés d’aller en centre-ville ». Il espère surtout les familiariser avec la bonne cuisine flamande : carbonade, potschelveesch et autre welsh. « Les gens n’en ont pas l’habitude », constate-t-il.

Bientôt un club moto ?

Également motard, Rob organise des sorties depuis le Vegas, la dernière, samedi, en direction de la Côte d’Opale. « Je connais des clubs aux alentours, à Dourges, Bully, Avec pas mal d’amis d’Hénin, on va en créer un. » Décidément éclectique, il parle aussi de relancer le marché aux puces de la cité Foch.

S’il admet qu’il faut du temps pour se faire connaître, Rob juge ses premiers mois encourageants. En revanche, il a choisi de ne pas mettre en avant sa filiation. « J’avais pas envie de profiter du nom de mon père, ça aurait été la facilité. » Toutefois, être le rejeton d’un comédien emblématique de la région passe difficilement inaperçu, même dans le 62. « Au début les gens ne le croyaient pas, se disaient « Mais qu’est-ce qu’il vient faire ici » ? Ça me fait plaisir quand on parle de mon père. » Récemment, Rob a ramené un portrait de ses parents, où Ronny, casquette en tête, affiche un large sourire épanoui. « J’ai toujours été le fils le plus fier du monde. » •

Le Vegas, 252 boulevard Fallières. Du mardi au vendredi de 11 h à 1 h, samedi et dimanche, de 17 h à 2 h.